Home / Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản tại nhà

cach-lam-banh-bao

Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản tại nhà

Bánh bao là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam, thường được dùng làm món ăn cho bữa sáng. Chúng ta thường ra ngoài mua bánh bao đã làm sẵn nhưng thực tế bánh bao rất dễ làm. Hãy xem qua các bước làm bánh bao nhân thịt đơn giản tại nhà, nếu có thời gian chị em phụ nữ hãy làm bánh bao để cả nhà cùng thưởng thức bữa sáng nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

  1. 400gam bột bánh bao

 Nên dùng loại bột có sẵn men nở đi kèm, bán rất nhiều tại tạp hóa hoặc siêu thị

  1. 100g – 120g đường
  2. 250ml sữa tươi không đường và một chút muối
  3. 250 – 400g thịt nạc vai, tùy sở thích của bạn và mọi người để chọn khối lượng
  4. Trứng gà hoặc trứng cút, lạp xưởng thì có thể có hoặc không
  5. Mộc nhĩ, hành tây vừa đủ.

Các bước làm bánh bao nhân thịt đơn giản

Bước 1: Nhồi bột

Nhồi bột đều tay

Nhồi bột đều tay

– Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-50 độ c rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men nở.

– Sau đó đổ vào 400gam bột . Hãy nhớ để lại khoảng nửa bát nhỏ để làm áo bột. Thêm đường, chút muối rồi nhồi bột đều tay khoảng 10 phút.

– Thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhồi thêm 10 phút nữa. Dầu ăn sẽ giúp bột không bám dính vào tay khi bạn thực hiện nhồi bột.

Sau đó để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột trong vòng 1 giờ. Bột phải nở ít nhất là gấp đôi. Sau khi ủ bạn sẽ ngửi thấy bột đã có mùi thơm của bánh bao rất đặc trưng. Vậy là xong bước 1 nhồi bột.

Bước 2: Làm nhân bánh bao

– Thịt xay nhuyễn trộn với hành tây, mọc nhĩ băm nhỏ

–  Nêm gia vị: nước tương, chút nước mắm (hoặc hạt nêm), hạt tiêu, chút dầu ăn. Có thể thêm xốt xá xíu cho đúng vị.

– Trứng luộc chín rồi cắt thành miếng nhỏ. Nếu là trứng cút thì cắt đôi là được.

– Có thể cho thêm một chút rượu trắng vào nhân, sẽ rất dậy mùi.

 Nhân bánh bao sau khi làm xong

 Nhân bánh bao sau khi làm xong

 Bước 3: Nặn bánh

–  Mang bột đã ủ xongra nhào thêm khoảng 2 phút nữa, rồi chia thành các phần nhỏ.

– Lấy từng phần bộ tmang ra cán mỏng, xếp nhân vào giữa rồi túm mép lại cho kín miệng bánh. Nhớ bột áo trong từng giai đoạn để không dính tay.

– Với 1 gói bột, bạn sẽ làm được khoảng 12 cái.

Các bước nặn bánh

Các bước nặn bánh

Bước 4: Hấp bánh

– Hấp bánh rất đơn giản, sử dụng nồi hấp và đun nước thật sôi, cho khoảng 2 – 3 thìa dấm gạo sẽ giúp bánh trắng hơn.

– Thời gian hấp khoảng 15 – 20 phút là bánh chín hẳn, khoảng 10 phút đầu, bạn nên mở nắp để lau phần nước trên nắp và đậy lại để tiếp tục hấp. Việc này sẽ giúp bánh bạn khô ráo trong quá trình hấp.

Hấp bánh bao không khó

Hấp bánh bao

Và bạn đã hoàn thành  bánh bao nhân thịt đơn giản tại nhà rất ngon và hấp dẫn.

670-03709387

670-03709389

 Bánh bao nhân thị đã hoàn thành

 Bánh bao nhân thịt đã hoàn thành

Hãy trổ tài làm bánh bao bằng các cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản tại nhà. Ngon, hấp dẫn bổ dưỡng, đặc biệt vào buổi sáng sớm lành lạnh, một cái bánh bao nóng hôi hổi sẽ là bữa sáng tuyệt với cho gia đình bạn!