Home / Ẩm thực / Các món ăn ngon dễ làm trong ngày sinh nhật

Các món ăn ngon dễ làm trong ngày sinh nhật

Sinh nhật mỗi năm chỉ có 1 lần nên ai cũng muốn tổ chức ăn uống, sum họp cùng gia đình, bạn bè, người thân. Tổ chức sinh nhật ở ngoài thì sẽ không phải nấu nướng, chuẩn bị và dọn dẹp nhưng không khí sẽ không được ấm cúng và vui vẻ như ở nhà, trực tiếp chuẩn bị, nấu những món ăn ngon, nhìn thấy cảnh mọi người quây quần vui vẻ bên nhau cũng hạnh phúc rồi. Trong ngày sinh nhật nên làm món gì, đó cũng là câu hỏi của nhiều người, hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn trong ngày sinh nhật.

Những món ăn ngon trong ngày sinh nhật

Những món ăn trong ngày sinh nhật cũng giống như một bàn tiệc, phải có món khai vị, món ăn chính và tráng miệng. Chúng ta cùng đến với món ăn khai vị đầu tiên trong tiệc sinh nhật.

  • Súp trân châu

Là một loại súp ngon và dễ làm lại không tốn nhiều thời gian, là món khai vị nên có trong tiệc sinh nhật hoặc những bữa tiệc, ngày lễ Tết vẫn có thể dùng được.

Nguyên liệu:

Xương sườn heo, thịt ức gà, nấm kim châm, trứng gà, bột năng, bột báng, ầu mè, muối, tiê, gò rí, cà rốt, ớt sừng, hạt nêm, nước tương

Sơ chế:

– Xương sườn rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh với 1muỗng nhỏ muối, hầm lọc lấy 1,5 lít nước dùng.

– Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi hầm xương luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh, xé sợi.

– Nấm kim châm rửa sạch, bỏ chân, cắt khúc ngắn 1cm. Cà rốt cắt sợi rồi cắt nhỏ. Ớt sừng thái lát.

– Cho bột báng và nước vào nồi, nấu đến khi bột báng nở đều, vớt ra ngâm nước lạnh.

– Ngò rí thái nhỏ. Trứng gà đánh tan đều. Hòa tan 5M bột năng với 1/2 chén nước.

Cách làm:

Đun sôi nước dùng, cho cà rốt, bột báng và nấm vào, nêm 2 muỗng hạt nêm, nấu đến khi cà rốt và nấm chín. Giảm lửa rồi cho bột năng vào từ từ, khuấy đều cho súp có độ sánh. Sau đó cho trứng gà vào, khuấy nhẹ để tạo sợi.Tắt bếp và thêm 1muỗng dầu mè vào tạo thêm sức hấp dẫn cho món ăn.

Múc súp ra tô, rắc tiêu, ngò rí  lên trên. Ăn kèm nước tương và ớt cắt lát.

Lưu ý:

– Ức gà luộc chín, dùng dao đập nhẹ cho mềm để xé sợi dễ và nhanh hơn.

– Bột báng luộc từ nước lạnh để không bị chai, luộc xong ngâm vào nước lạnh để không bị dính.

Món tiếp theo trong danh sách những món ăn trong ngày sinh nhật

  • Khoai tây viên chiên xù

Khoai tây viên chiên xù là món ăn rất bổ dưỡng dành cho mọi người

Nguyên liệu:

  • Thịt heo xay, khoai tây, hành tây, trứng gà, bột mì, bột xù, tiêu, tương cà, tỏi băm, dầu ăn, hạt nêm và sốt Mayonnaise

Sơ chế:

– Khoai tây cắt khúc, gọt vỏ, luộc chín trong nước thêm ít muối, tán nhuyễn. Hành tây cắt nhỏ.

– Phi thơm hành tây và tỏi bằm, cho thịt heo vào xào, nêm 1muỗng hạt nêm và 1/2m tiêu, xào thịt chín thì tắt bếp, trút thịt ra đĩa để nguội.

– Trứng gà đập ra tô đánh tan.

Cách làm:

– Trộn đều thịt heo đã xào và khoai tây với 2muỗng sốt Mayonnaise, viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.

– Lăn khoai tây viên qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm qua bột xù, cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt: trộn đều 2 muỗng sốt Mayonnaise với 1 muỗng tương cà.

– Xếp khoai tây viên chiên xù ra đĩa, khi ăn chấm với hỗn hợp xốt vừa trộn.

Nên giữ lạnh xốt trước khi ăn, xốt sẽ ngon và hấp dẫn hơn.

Các món ăn ngon dễ làm trong ngày sinh nhật

Bắt đầu vô những món ăn chính trong bàn tiệc đi nào!

  • Tôm càng rang tỏi

Không quá khó làm, cùng với nguyên liệu dễ tìm mó tôn càng rang tỏi thường xuyên được “ưu ái” nằm trong danh sách những món ăn nên có trong ngày sinh nhật. Không chỉ thích hợp cho bữa cơm hằng ngày, bữa tiệc, lễ, Tết mà còn làm “mồi nhắm” khá lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè.

Nguyên liệu cần có chính là tôm lóng (tôm càng nhỏ) và những gia vị cần thiết

Cách làm:

Tôm cắt bỏ chân, phần nhọn ở đầu và đuôi tôm, dùng kéo cắt theo chiều dọc ở phần lưng tôm, ướp 1muỗng tiêu giã bể, 1muỗng muối, 1muỗng bột ngọt, 2muỗng hạt nêm, trộn đều để thấm 20 phút.

–   Ớt hiểm đập dập, đầu hành lá cắt khúc 2cm.

–   Làm nóng dầu điều cho tỏi tép vào phi thơm, thêm 1muỗng đường vào thắng caramel, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho nước dừa vào từ từ, hạ nhỏ lửa, rim tôm cho đến khi tôm chín và nước dừa rút hết vào tôm sau đó cho ớt hiểm, đầu hành lá vào đảo đều, tắt lửa.

–    Cho tôm ra dĩa rắc thêm ít tiêu bể lên, ăn kèm cơm trắng.

Lưu ý: Cắt dọc ở phần lưng tôm để gia vị thấm vào bên trong. Cho tôm vào sau khi thắng caramel để tôm săn chắc ngọt thịt.

  • Bò nấu pate tiêu xanh

Nguyên liệu gồm thịt bắp bò, pate, tiêu xanh, cà rốt, khoai tây, hành tây, bơ, nước cốt dừa, cà chua, và các loại gia vị

Cách làm: thịt bò cắt khôi ướp cùng các loại gia vị, cà rốt và khoai tây cũng cắt khối tầm 2cm. Tiêu xanh đập dập, pate tán nhuyễn và ngò gai cắt nhỏ.

– Dùng nối áp suất, phi thơm hành tỏi băm và 2/3 lượng tiêu xanh, cho thịt bò vào xào săn, cho nước dừa và 5M cà chua hộp vào, đậy nắp, nấu khoảng 10 phút, tắt lửa.

– Mở nắp nồi áp suất, cho cà rốt vào nồi thịt bò, nấu không đậy nắp khoảng 2 phút, cho khoai vào nấu đến khi cà rốt, khoai tây chín mềm.

– Đun nóng dầu ăn, xào thơm 1/3 lượng tiêu xanh còn lại, cho hành tây vào xào thơm, cho pate và nửa chén nước vào tán cho nhuyễn pate, thêm bơ vào đảo đều cho bơ tan hết. Trút qua nồi thịt bò. Đảo đều, nếm vị vừa ăn. Tắt lửa.

Ăn kèm bánh mì, các loại rau thơm, chấm thịt bò với muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh.

Các món ăn nên có trong tiệc sinh nhật

  • Gỏi gà rau răm

Gỏi gà rau răm chính là món tiếp theo của danh sách những món ăn trong ngày sinh nhật nên có.

Nguyên liệu bao gồm: Gà ta (½ con), bắp chuối, rau răm, hành tây, ớt sừng màu xanh cùng các loại gia vị.

Cách làm:

Gà làm sạch, luộc chín, sau đó vớt ra, ngâm vào tô nước đá lạnh, xé miếng vừa ăn.

– Hành tây, bắp chuối cắt sợi, ngâm vào nước đá, trước khi trộn vớt ra để ráo.

– Ớt sừng cắt khoanh, giã cùng với rau răm.

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2muỗng nước béo từ nước luộc gà, 4muỗng giấm gạo lên men với 1/2m bột ngọt, 1/2muỗng muối, 1muỗng đường và 1/2muỗng tiêu.

– Cho 1 ít tiêu, muối, bột ngọt vào phần gà đã xé sợi, trộn đều. Cho thịt gà, hành tây, bắp chuối, rau răm và ớt sừng vào tô, thêm nước trộn gỏi vào trộn đều.

– Xếp gỏi gà ra dĩa, ăn kèm với cháo hoặc miến gà.

– Cuối cùng kết thức bữa chính là các loại trái cây và nước ép trái cây.